與讀者的互動中我發現一個驚人現象：許多人竟然2至3天才能大便一次，連小孩也不例外！我們對身體最重要的排毒系統竟然如此漠視，難怪慢性病如此常見。 為了自己和家人的健康，有必要對自己腸子多一點瞭解。 1、腸道有7至8公尺長，便秘人士的腸道中可能積累十餐的食物，而這些廢物產生的毒素被腸壁重新吸收後會對身體產生嚴重的危害； 2、腸道中大部分廢物產生的毒素來自高蛋白食品：肉類、魚和蛋類；原因是吃太多，又不容易消化，只好積累在腸道中腐爛、變臭、像漿糊一樣黏在腸壁上。 3、當腸道中的細菌種類數量發生改變時，會引起便秘加重，便秘會導致腸內的有害菌增加，有益菌減少，進而又令便秘情況更加惡化，這時候只好用蒜頭水加上益生菌改善。 4、便秘令腸內的黏膜變得無力，所以毒素可以輕易進入血液，形成「腸漏症」，對淋巴、肝臟以及其他器官造成沉重負擔，很多過敏發炎症狀以及很多亞健康症狀都與此密切相關，也會影響大腦細胞與情緒的健康，很多人的臭脾氣其實來自不健康的腸道。愈來愈多的科研資料證明，腦退化與自閉症都與腸道健康有關。 5、如果身體的各種不適在便秘時期會更加嚴重，則說明這些症狀都是因腸道病變產生的「中毒徵兆」，要將改善腸道健康作為首要任務； 6、抗生素以及垃圾食品令腸道內的菌叢完全改變； 7、幫助腸道菌叢恢復原有的平衡：攝入富含益生菌的食品、攝入幫助益生菌生存的健康食物譬如蒜頭水，多蔬果少肉。