星期一食譜 香菇豆腐湯 材料： 乾冬菇(浸開切半) 四至六朵 乾豆腐 兩塊 步驟： 1. 爆香薑絲，下冬菇略炒 2. 加水燒開，下豆腐 3. 下鹽 星期二食譜 甘筍馬蹄湯 材料： 甘筍(切塊) 四份一斤 馬蹄(切塊) 四份一斤 步驟： 1. 水燒開，下所有材料再煮沸 2. 改慢火煮兩小時，下鹽調味即成 星期三食譜 圓肉淮山燉乳鴿湯 材料： 乳鴿(汆水) 一隻 乾龍眼肉 二両 淮山 二両 步驟： 1. 將所有材料加薑一片放入燉盅內，加入水 2. 隔水用慢火燉兩個半小時，下鹽調味即成 星期四食譜 雪梨海底椰瘦肉湯 材料： 豬肉(汆水) 八両 雪梨 兩個 海底椰 適量 步驟： 1. 水燒開，下所有材料再煮沸 2. 改慢火煮兩小時，下鹽調味即成 星期五食譜 韮黃鮮蝦湯 材料： 韮黃(切段) 四份一斤 蝦(去腸) 五份二斤 步驟： 1. 將鑊中加適量水燒開 2. 放鮮蝦，煮至熟後放韮黃，撒鹽即可 星期六／日食譜 花生炖豬腳湯 材料： 豬腳(切塊) 兩只 花生 五份二斤 步驟： 1. 水燒開，下所有材料再煮沸 2. 改慢火煮兩小時，下鹽調味即成