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【消委會】8成半人造牛油含基因致癌物 牛油營養標籤錯漏百出

話題: 【消委會】8成半人造牛油含基因致癌物 牛油營養標籤錯漏百出

【消委會】8成半人造牛油含基因致癌物 牛油營養標籤錯漏百出 7 個月 3 星期前 #1

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消費者委員會測試30款預先包裝的牛油、人造牛油及相關產品,包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬,以及1款起酥油。除檢視各樣本的鈉、脂肪、膽固醇等營養素含量,並比對相關營養標籤及聲稱外,是次亦測試有害污染物環氧丙醇及3-MCPD的含量。

測試發現,18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇,當中16個樣本同時含有污染物3-MCPD,食用有機會捐害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。

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消委會測試發現,18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇(13-640微克/公斤),而且當中16款同時含污染物3-MCPD(44-1,100微克/公斤)。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性,消費者應盡量減低從食物內攝取。歐洲於今年初完成訂定「環氧丙醇」在植物油脂及嬰幼兒奶粉等配料或食品的最高含量。消委會認為,為提升食物安全的水平,政府有需要密切注意相關發展,適時跟隨國際步伐,在本地引入類似的規管。

3款最高基因致癌物環氧丙醇含量的樣本:

Sunny Meadow(640微克/公斤)

Belle Premium (630微克/公斤)

花嘜Flora(軟滑植物牛油醬)(390微克/公斤)

其他含基因致癌物環氧丙醇的樣本:

MeadowLea

Olive Grove

I Can't Believe It's Not Butter!

Sainsbury's

花嘜Flora(輕治植物牛油醬)

明治Meiji

雪印Snow Brand

M&S

Essential Waitrose

Earth Balance

Tseco

銀寶Lurpak

President

Copha

Tablelands

由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性,一般建議人們應盡量減低(as low asreasonably practicable/ achievable)從食物內攝取。 歐洲食物安全局報告結果指出,「偏高」攝入量(每公斤體重攝入0.6至4.9微克GE)對於所有年齡組別消費者的健康所造成的影響均值得關注,但對於嬰兒、幼兒及兒童的健康,「一般」攝入量(每公斤體重攝入0.3至2.1微克GE)就已值得關注。

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16款樣本含污染物3-MCPD

另外,消委會驗出從16款樣本檢出3-MCPD,含量由每公斤44至1100微克,當中以法國出產的President含量最高,達每公斤1100微克。

歐洲食品安全局和聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會(JECFA)建議的每日攝入量分別為2微克及4微克。按是次測試中檢出量最高的樣本(1,100微克/公斤)計,要分別持續每日進食24茶匙及48茶匙,才會超出建議上限。因此,正常進食對身體的影響甚微。不過,由於3-MCPD亦可經其他高溫烹調而形成,因此亦同時存在於其他食物,例如精煉食油、粉麵、麵包、曲奇、蛋糕、薯片薯條,以至嬰兒配方及後續配方奶粉等。

消委會指,現時香港法例沒有3-MCPDE在油脂內的含量標準,食品法典委員會亦沒有為油脂制訂3-MCPDE的最高含量。消委會促請當局應訂定相關法例下該物質的最高含量或行動水平,並不時抽查市面上的產品進行監管,以盡量減低消費者攝入3-MCPDE風險。

測試發現5成營養標籤及聲稱屬嚴重不符

消委會的測試亦發現,大部分樣本的標籤未有準確標示營養素含量,當中近5成的營養標籤及聲稱標示更屬嚴重不符。消委會促請生產商及代理商以負責任態度更正錯誤,並檢視生產流程,以確保日後標籤的準確性。消委會亦促請當局嚴正執法及制訂法規,要求食品標籤須列出更詳細資訊,包括油脂種類、含量比例、加工方法等,令消費者掌握更多資訊,從而作出適當選擇。

資料來源: 香港01
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【消委會】8成半人造牛油含基因致癌物 牛油營養標籤錯漏百出
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