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【樂活新中年】椰子油│90%是飽和脂肪酸,喝多心血管負擔大

話題: 【樂活新中年】椰子油│90%是飽和脂肪酸,喝多心血管負擔大

【樂活新中年】椰子油│90%是飽和脂肪酸,喝多心血管負擔大 2 年 6 個月前 #1

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什麼是好食物?這個問題看似簡單,如果你注重養生,可能早就心裡有數:什麼該買、什麼不該買,哪些是「好」食物、哪些是「壞」食物。

椰子油│90%是飽和脂肪酸,喝多心血管負擔大

竟然有超過半數的民眾認為椰子油健康,讓營養師大為震驚。

最近網民提到「椰子油,好吃也健康,人還是需要油,才能燃燒脂肪」,包括「椰子油能延緩失智」、「椰子油的中鏈脂肪酸容易吸收,有助控制體重」、「多吃椰子油,好膽固醇反而會增加」、「椰子油中的月桂酸有助提升免疫力」……,讓很多人認為椰子油是健康的油。

但營養師們認為,椰子油就是油的一種,並沒有特別神奇。防失智的傳說只是個案,沒有進一步研究證實椰子油能預防失智。

至於是否有助減肥?有研究報告提到,將日常的食用油替換為椰子油,有控制體重的效果。但並未進一步說明短期減重後是否復胖。Cofit營養團隊營養師林世航更提醒,椰子油飽和脂肪比例居各種油品之冠,吃多對心血管負擔仍大。
而且血脂狀況還會變差。美國與菲律賓合作的大型研究已發現,椰子油攝取愈多,除了好膽固醇上升,總膽固醇跟三酸甘油酯的濃度其實也隨之升高。而且事實上,總膽固醇與好膽固醇的比例並沒有改變。
運動營養師楊承樺則認為,與其一味追求料理要用哪種植物油比較健康,不如想辦法讓自己體內的Omega3與Omega6脂肪酸比例平衡。刊登在2016年美國《營養素(Nutrients)》期刊的研究發現,美國民眾攝取的Omega3與Omega6的失衡比例,從過去的1:16來到了1:20,「台灣狀況恐怕相去不遠,」楊承樺說,這是因為料理用油用得多的緣故。楊承樺解釋,許多烹調用的植物油多半Omega6含量比例偏高,再加上吃深海魚及海鮮的頻率較低,Omega3容易缺乏,長期比例失衡容易引發慢性發炎

營養師建議:
●每日油脂攝取標準為3~6茶匙,過猶不及都不好,滿足每日建議油脂攝取量,以促進營養素的均衡吸收。
●油品最好選小瓶裝,確保新鮮,且要替換使用,不因為某種油健康、營養就天天用。
●除了顧及哪種料理用油比較健康,不妨多吃點魚類、海鮮,增加Omega3攝取量。

全文閱讀: http://m.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=73130&utm_source=m.facebook.com&utm_medium=mobileFilter&utm_campaign=pcTransM
最後修改原因: 2 年 6 個月前 來自 樂活新中年.
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【樂活新中年】椰子油│90%是飽和脂肪酸,喝多心血管負擔大 2 年 2 個月前 #2

膽固醇、三酸甘油脂過高真的對心血管負擔很大!最近我開始有吃保健食品-茯加力藻的習慣,茯加力藻已經通過衛福部證實能有效降低血液中34%的三酸甘油脂!!
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【樂活新中年】椰子油│90%是飽和脂肪酸,喝多心血管負擔大 1 個月 1 天前 #3

  • macy lee
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  • 文章: 15
外用還可以,但食絕對唔會。
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【樂活新中年】椰子油│90%是飽和脂肪酸,喝多心血管負擔大
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