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「湯水篇」 滋陰補腎而不燥 象拔蚌雜菌煲雞

話題: 「湯水篇」 滋陰補腎而不燥 象拔蚌雜菌煲雞

「湯水篇」 滋陰補腎而不燥 象拔蚌雜菌煲雞 4 年 2 個月前 #1

  • 樂活新中年
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菇菌類味道香濃、營養成分豐富,補而不燥。加入滋陰補腎功效的象拔蚌乾,是身體虛勞朋友調養身體的好選擇。

1)雞 1隻
買無激素雞更好,補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血調經

2)象拔蚌乾 約7隻
滋陰養血、補腎、治療虛勞、病後修護、潤燥、除煩,不過要注意,痛風的朋友要少食

3)猴頭菇 4個
性質平和,補而不燥,健脾、補虛、助消化,特別適合身體虛弱、胃炎的朋友

4)茶樹菇乾 2両
清熱、平肝明目、補腎益氣、祛濕利尿、舒筋活絡、降血壓、抗衰老

5)姬松茸 2両
補虛、增強免疫力、抗癌、改善動脈硬化、改善肝功能、補腎及病後修護

6 )肉眼 1斤

做法:
1)雞洗淨,除去內臟,氽水
2)肉眼氽水
3)將姬松茸、茶樹菇、猴頭菇,洗淨,用清水浸軟,隔水備用。猴頭菇最好隔晚浸並換水,用清水浸3-4小時,用清水沖,換水,再浸一會
4)猴頭菇用手榨出多餘水分,可以令猴頭菇更加乾淨,湯會更加清甜
5)象拔蚌用熱水灼 1分鐘
6)水大滾,將所有材料放入鍋,大滾10分鐘,轉細火煲約2 個半小時,加鹽調味完成

資料來源:http://hk.apple.nextmedia.com/etw/%E5%90%8D%E4%BA%BA%E9%A3%9F%E8%AD%9C/article/20170106/3_56134767/%E6%B9%AF%E6%B0%B4%E9%81%94%E4%BA%BANatalie-%E6%BB%8B%E9%99%B0%E8%A3%9C%E8%85%8E%E8%80%8C%E4%B8%8D%E7%87%A5-%E8%B1%A1%E6%8B%94%E8%9A%8C%E9%9B%9C%E8%8F%8C%E7%85%B2%E9%9B%9E
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