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【烹飪】日本雜誌熱推南瓜5大好處

話題: 【烹飪】日本雜誌熱推南瓜5大好處

【烹飪】日本雜誌熱推南瓜5大好處 3 年 9 個月前 #1

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【新Monday】秋天是個吃南瓜的好季節,南瓜營養豐富,烹調方式多樣化,可以做成南瓜蓉餡料、煮西式南瓜湯、甚至是做成甜品南瓜派、南瓜餅,並且老少咸宜,連寶寶都能夠安心食用,這麼捧的秋季食材大家絕對不要錯過啊!

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南瓜的價值不單只有南瓜肉,就連南瓜籽,仍能達到養生之效,是一種可以整個都吃的健康食材,南瓜更含有豐富的維他命A、B、C及礦物質,磷、鈣、鎂、鋅等元素,營養價值非常高。

南瓜的5大好處

1)改善肌膚粗糙




南瓜富含胡蘿蔔素,具有抗氧化作用,可以幫助肌膚恢復光滑細緻。南瓜也含有維他命E,具有改善血液循環的效果,可以將養分傳送至肌膚。


清甜的南瓜湯,加入奶後味道更濃郁。


南瓜可以搭配豆類蔬果和肉類食物一起烹調,藉此攝取作為新增肌膚原料的蛋白質,效果會更加顯著。


2) 減重同時飽肚

對於正在健康減重的人來說,含有高纖維的南瓜可延長飽足感。南瓜含有大量的果膠,與含澱粉的食物混吃,會使碳水化合物的吸收減慢,而增進胃內食物排空。此外,南瓜更可以幫助抗癌,因其中含有β-胡蘿蔔素,降低乳癌、攝護癌和肺癌的風險。


把南瓜加入米飯一起烹調,美味又健康。


西式的食譜裡南瓜也是很常見的食材,南瓜risotto的味道真的很好啊!


在小朋友的粥內加入南瓜蓉,香甜又營養


3) 擊退黑眼圈

南瓜含有豐富的維他命E,可以幫助血液循環,對於改善黑眼圈有很大的效果。維他命E很容易因為加熱而流失,所以在烹調時要多加留意啊。




中國傳統甜品南瓜餅,大家吃過了嗎?煙煙韌韌的糯米皮吃起來真的很香甜!


4)補血養生,女性「補」物


除了有熟悉的維他命,南瓜還有鈷、鋅和鐵元素,這些元素分別可構成血液的紅細胞,影響成熟紅細胞和制造血紅蛋白的微量元素,這些元素都是補血的好幫手。


5)南瓜籽營養豐富


南瓜籽含有豐富的維他命A、維他命B、維他命C、維他命K、尼克酸、鈣、鐵、磷和蛋白質。烤南瓜籽的時候,可以加入調味料,這樣吃起來健康美味,也不用擔心嘴饞不健康。




雖然南瓜味甜可口,營養豐富,功效多多,但也不可吃過量,因含有較多糖分,容易也引起腹脹。而且攝取過量的β-胡蘿蔔素,會沉積在表皮的角質層中,讓皮膚變成檸檬黃色。所以大家也不要盲目的拼命吃啊,適量就可以了。

資料來源:新Monday
最後修改原因: 3 年 9 個月前 來自 .
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