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【烹飪】幼兒湯品:鮮淮山栗子椰子瘦肉湯

話題: 【烹飪】幼兒湯品:鮮淮山栗子椰子瘦肉湯

【烹飪】幼兒湯品:鮮淮山栗子椰子瘦肉湯 3 年 8 個月前 #1

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【Sunday Kiss】數天前媽媽跟我分享了一款健脾開胃的湯水食譜,昨天到街市買齊材料今天便動手弄,材料種類多味道香甜,難怪Son son嚐一口便已說「好味道」,即使準備功夫多一點也十分值得。

清燥熱、潤肺止咳 鮮淮山栗子椰子瘦肉湯

準備這個鮮淮山栗子椰子瘦肉湯時廚房充斥著一股香濃椰子味,感覺特別滋潤。印度椰子有清燥熱、潤肺養顏的功效;鮮海底椰則潤肺補腎及養顏美顏;栗子補腎健脾胃,也能增強食慾;鮮淮山健脾胃;鮮百合潤肺止咳;海玉竹滋陰潤燥;紅蘿蔔健脾潤膚及健胃消滯;蜜棗補氣及止咳潤肺;南北杏也有潤肺止咳及潤腸通便的功效。



材料:

印度椰子 2個
鮮海底椰 4粒
栗子 約15粒
鮮淮山 1斤
鮮百合 3粒
海玉竹 35g
紅蘿蔔 1條
蜜棗 3粒
南北杏 20g
瘦肉 $30
水 3.5L



做法:
1)瘦肉切件出水備用
2)印度椰子及鮮海底椰切片備用;紅蘿蔔及鮮淮山去皮切件備用
3)栗子去殼後以熱水煲5分鐘再去衣
4)鮮百合切去頭尾啡色部份並逐瓣拆開
5)海玉竹、蜜棗及南北杏略浸備用
5)將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)




資料來源:SundayKiss
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【烹飪】幼兒湯品:鮮淮山栗子椰子瘦肉湯
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